ForsideProgram 2011KonkurrencenDeltagereDommereLæsø RåvarerOpskrifterInfo


Bedømmelseskriterier:

Dommerpanelet bedømmer de 4 retter ud fra dette bedømmelsesskema:

Kriterier:

Kriteriebeskrivelse:

Vægtning 

1. Helhedsindtryk

 

 (Smagfuldt anrettet, appetitvækkende, elegant).
 

2 X

 
2. Komposition og harmoni


 

 (Harmoni i farve, form, sammensætning både som enkelt element og som helhed).

 

1 X



 
3. Smagsharmoni (Smagsharmoni i enkeltelementerne og som helheder, kulinarisk kunst, håndværksmæssighed, storhed).

4  X


 
4. Nyhedsværdi / kreativitet

 		 (Elementernes nyhedsværdi og helhedsindtrykket set med nyhedens øjne).

1 X

 
Karakterbeskrivelse:
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
Perfekt Ud-
mærket		 Meget godt Godt Tilfreds-
stillende
Middel
 
Under
middel
 		 Meget
under
middel		 Utilfreds-
stillende		 Meget
utilfreds-
stillende

Derudover suppleres med evt. kommentarer.
 

Presse: PR-medarbejder Jess Jessen-Klixbüll - tlf: 4042 0505 - E-mail: jjk@laesoe-line.dk