Jomfruhummerfestivalen er et nonkommercielt projekt, som er blevet startet for
at udbrede kendskabet til jomfruhummeren og til råvarer fra Læsø.
Festivalen blev afholdt første gang, søndag den 1. august 2004, siden en gang om året, se deltagere, dommere og fotos.

Succes på succes, så lørdag d. 6. august 2011 fortsætter vi, samme konkurrence
med nye kokke.

Opskrifterne fra de inviterede kokke vil indgå i en fremtidig Jomfruhummerkogebog, der ønskes udgivet i forlængelse af de afholdte festivaler. 
Vi forbeholder os derfor retten til, at bruge opskrifterne.

De tidligere år har der været omkring 3.000 besøgende på pladsen på Østerby Havn.