Jes Dorph-Petersen

Læsø Jomfruhummerfestival er utrolig glade for at Jes igen har sagt ja til at stille op som konferencier på årets festival.
Jes er en stor Læsøfan og en fantastisk ambassadør for øen.

Med sin altid professionelle og positive tilgang til opgaven, er han med til at løfte festivalen og formidle budskabet om at
Læsø er øen med de gode råvarer, spændende oplevelser, ro, natur og nydelse

Jes er netop gået selvstændig med firmaet www.tankegods.com, gå selv ind og se hans fantastiske CV.

Louise Beck Brønnum

Gastronomisk kommentator Louise Beck Brønnum er efterhånden en fast del af teamet med Jes Dorph-Petersen og Leif Ladefoged.

Med hendes baggrund som Gastrofysiker fra Københavns universitet og flere års erfaring i kokkebranchen prøver hun at gøre gæsterne klogere på, hvad der sker i gryderne og hvilken betydning det kan have for smagen, konsistensen og udseendet af det færdige resultat.

Louise har hele sit liv tilbragt alle sine sommerferier på Læsø og nyder både roen, vandet, nature, men nok allermest de fantastiske råvarer som er tilgængelige. Hun kunne ikke forestille sig en sommer uden Læsø.

Lokal mad ligger ikke langt fra Louises daglige arbejde hos madudviklingsfirmaet @Kostkbh, hvor hun sammen med en kok og madhistoriker blandt andet udvikler fødevareprodukter og er initiativtagere til et fond støttet projekt om lokal madkultur kaldet EGN Lolland-Falster. Et projekt Louise håber at kunne tage med til Læsø en dag.

Leif Ladefoged

Pensioneret kulturmedhjælper ved Læsø Kommune, direktør for Læsø Tangate, medhjælpende husbond ved Læsø Tang og så ikke mindst en af Læsøs mange ildsjæle, som er at finde alle vegne, hvor der sker noget kulturelt og socialt.

Leif er som Jes en yderst erfaren herre på scenen ved Jomfruhummerfestivalen.